Andijvie stamppot is een traditioneel Nederlands gerecht dat bestaat uit romige aardappelpuree en verse, licht bittere andijvie. Vaak worden er stukjes rookworst of spek aan toegevoegd voor extra smaak. Dit verwarmende comfortfood is eenvoudig te maken en ideaal voor koude dagen, perfect om samen met een stukje vlees te serveren.