Puur genieten sinds 1940
Het duurt ongeveer 2 dagen om een achterham te maken. Allereerst selecteren de vaste delen van de ham van het varken. Vervolgens wordt het vlees gepekeld. Dat is een vakterm voor kruiden. Elke slager ... Lees meer
Het duurt ongeveer 2 dagen om een achterham te maken. Allereerst selecteren de vaste delen van de ham van het varken. Vervolgens wordt het vlees gepekeld. Dat is een vakterm voor kruiden. Elke slager werkt met zijn eigen kruidenmelange. Na een nacht in dit kruidenbad, wordt de achterham gekookt. Daarna gaan de hammen de rookkast in en krijgen de hammen hun karakteristieke rooksmaak. Heerlijk!
Allergenen: eiwit, ei, selderij
Ingrediënten: varkensvlees water nitrietzout [zout (antiklontermiddel: E535) nitriet] pekelmix [stabilisator: E450 E451 specerijextract smaakversterker: E621 bouillon (gehydrolyseerd plantaardig eiwit zout plantaardig vet) antioxidant: E301 raapolie].
Allergenen: Selderij
eiwit, ei, selderij
Het duurt ongeveer 2 dagen om een achterham te maken. Allereerst selecteren de vaste delen van de ham van het varken. Vervolgens wordt het vlees gepekeld. Dat is een vakterm voor kruiden. Elke slager ... Lees meer
Keurslager De Haas is een echt familiebedrijf met diepe wortels in Arnhem en omgeving. Sinds 1940 staan wij voor ambachtelijk vakmanschap, persoonlijke service en vlees van regionale herkomst.
Ons vlees komt van vertrouwde boeren uit de omgeving en wordt met zorg bereid in onze eigen worstenmakerij. Zo combineren wij de kwaliteit van vroeger met de smaak en service van vandaag.
