Puur genieten sinds 1940
De bavette is een stukje biefstuk uit de flank van het rund. Het is typisch “werkvlees” waardoor het een wat grover structuur heeft. Het vlees blijft hierdoor heerlijk sappig en heeft een ... Lees meer
De bavette is een stukje biefstuk uit de flank van het rund. Het is typisch “werkvlees” waardoor het een wat grover structuur heeft. Het vlees blijft hierdoor heerlijk sappig en heeft een lekkere volle smaak. Het is lekker als biefstuk maar kan ook heel goed gebruikt worden op spiesjes of voor rollades.
De bereiding is afhankelijk hoe groot de bavette is maar het kan niet fout gaan al u de bavette langzaam indirect gaat tot een kerntemperatuur van 55 graden, daarna met regelmatig keren en op hoog vuur mooi bruin afgrillen.
Vleessoorten: Rundvlees.
Allergenen: Geen.
Nog meer genieten? Ontdek onze aanraders, perfect samengaand met Bavette. Maak je ervaring compleet en ontdek de perfecte combinatie met onze selectie!
De bavette is een stukje biefstuk uit de flank van het rund. Het is typisch “werkvlees” waardoor het een wat grover structuur heeft. Het vlees blijft hierdoor heerlijk sappig en heeft een ... Lees meer
Keurslager De Haas is onderdeel van Pluim en De Haas en heeft meer dan 100 werknemers in dienst. In 1995 is Pluim en de Haas ontstaan na een fusie tussen de keurslagers Pluim en de Haas, beide bedrijven waren voor de fusie reeds een begrip in Arnhem en omgeving, keurslager de Haas bestond in het jaar 2000 zestig jaar en heeft een grote historie met drie filialen in Arnhem en omgeving. Keurslager Pluim is een familiebedrijf die is gestart in 1965 en inmiddels een vaste klantenkring heeft aan horeca en instellingen.
