Carpaccio is bij uitstek een feestelijk voorgerecht. Onze carpaccio wordt zeer koude temperatuur gesneden van de fijnste biefstuk en na het snijden onmiddellijk ingevroren.

In deze carpaccio compleet zit circa 80 gram carpaccio en een zakje met circa 5 gram rucola, een bakje met pijnboompitjes en een olijfoliedressing. Een pakket is voldoende voor een groot voorgerecht voor één persoon.

Bereidingsadvies: haal de carpaccio tenminste 30 minuten voor het serveren uit de vriezer zodat op kamertemperatuur kan komen en de smaak beter tot zijn recht komt.