De basis van filet americain bestaat uit mager tartaar. Het fijn gemalen vlees wordt gemengd met een huisgemaakte filet americain saus die is opgebouwd uit mayonaise, peper, paprika, cayennepeper en zout. De filet americain van De Haas staat bekend om zijn subtiele smaak en is een van de producten waar Keurslager de Haas om bekend om staat in de regio.
Allergenen: eiwit, eigeel, ei, gerst, soja, melk, mosterd
Ingredienten: Rundertartaar Antioxidant: calciumdinatrium-edta aroma ascorbinezuur azijn conserveermiddel: kaliumsorbaat conserveermiddel: natriumbenzoaat dextrose e262: natriumacetaat e300 ascorbinezuur e330 citroenzuur e551 silicumdioxide emulgator e304 en e307 gehydrolyseerd soja en mais eiwit glucose-fructosestroop glucosestroop keukenzout kleurstof: betacaroteen kleurstof: karamel klasse 3 knoflookextract kruiden maïszetmeel mosterd moutgerst natuurlijke aromas paprika extract raapolie scharreleigeel smaakversterker e621 specerijen (bevat mosterd) specerijen (paprika peper) stabilisator e420 suiker ui verdikkingsmiddel: guarpitmeel voedingszuur: citroenzuur voedingszuur: melkzuur water zonnebloemolie zout zuurteregelaar e525
eiwit, eigeel, ei, gerst, soja, melk, mosterd
Keurslager De Haas is onderdeel van Pluim en De Haas en heeft meer dan 100 werknemers in dienst. In 1995 is Pluim en de Haas ontstaan na een fusie tussen de keurslagers Pluim en de Haas, beide bedrijven waren voor de fusie reeds een begrip in Arnhem en omgeving, keurslager de Haas bestond in het jaar 2000 zestig jaar en heeft een grote historie met drie filialen in Arnhem en omgeving. Keurslager Pluim is een familiebedrijf die is gestart in 1965 en inmiddels een vaste klantenkring heeft aan horeca en instellingen.
