Pasta met rookworst

  • 0 personen
  • Zeer makkelijk
  • Hoofdgerecht
  • 0-20 minuten
Aan de slag

Bereidingswijze

Stap 1
Wel de rookworst en snijd de
worst in halve plakjes van 0,5
cm dik.
Snijd de chorizo in blokjes.
Snijd de gewassen courgete
met de schil eerst in de lengte
in vieren en daarna in plakjes
van 0,5 cm dik. Snipper de
ui en de knoflook.
Stap 2
Kook de pasta volgens de
aanwijzingen op de verpak-
king beetgaar, giet af en laat
uitlekken.
Stap 3
Maak intussen de saus.
Verhit de olie in een pan
met een anti-aanbaklaag
en laat de beide soorten
worst kort bakken. Voeg
de courgette, de ui en de
knoflook toe en laat
omscheppend bakken
tot de ui glazig is. Voeg
de gezeefde tomaten
en de kruiden toe en laat
de saus zachtjes koken
tot de pasta klaar is.
Breng de saus op smaak
met wat zout en peper en
bind bij met wat ma?zena
of allesbinder. Schep de
saus door de pasta en
serveer meteen. Zet des-
gewenst nog geraspte kaas
op tafel.

Ingrediënten

1 rookworst ongeweld (circa 250 gram)
150 gram chorizo, in dikke plakken
1 courgette
1 ui
1-2 teentjes knoflook
300 gram pasta (bijvoorbeeld penne of andere buisjespasta)
2 eetl. olie
? lt gezeefde tomaten (pasta) uit pot of pak
1 tl gedroogde gemengde Italiaanse kruiden
zout en versgemalen peper
desgewenst aangeroerde ma?zena of allesbinder