Puur genieten sinds 1940
Stap 1
Schil de ananas en snijd het vruchtvlees in blokjes. Breng het sinaasappelsap aan de kook en bind het met het aangeroerde aardappelmeel. Roer de marasquin door de saus en schep er de ananasblokjes door.
Stap 2
Snijd de geschilde kiwi’s in plakjes. Schep in iedere coupe een bol vanillijs en verdeel daarover de ananascompote. Garneer met de kiwi en een rode kers.
1 rijpe ananas
2 dl sinaasappelsap, vers geperst
2 theel. aardappelmeel
1 borrelglas marasquin (likeur)
2 kiwi's
6 rode marasquinkersen (uit een potje)
vanilleijs
Steelpan