Puur genieten sinds 1940
Vermeng de biefstukreepjes met zout, peper, paprikapoeder, knoflook en olie en laat een half uur op kamertemperatuur marineren. Pluk ondertussen alle kruiden los van de harde stelen en vermeng ze met elkaar in een kom. Verwarm een koekenpan en roerbak de biefstukreepjes kort op hoog vuur in twee porties. Maak de kruidensalade aan met de olijfolie en azijn en een beetje zout en peper. Verdeel de kruiden over 4 borden en daarop de warme biefstukreepjes.
3 biefstukken, in dunne reepjes
zout en versgemalen peper
1 tl paprikapoeder
2 teentjes knoflook, geperst
1 el olijfolie
1 bosje platte peterselie
1 bosje bieslook
1 bosje kervel of dille
1 bosje basilicum
50 g gemengde sla
2 el extra vergine olijfolie
1 el balsamicoazijn
Kom (2 stuks) Koekenpan