Puur genieten sinds 1940
Verdeel de ijskoude carpaccio over 4 borden en besprenkel ze licht met wat truffelolie en peper. Verdeel de kaas en veldsla erover en serveer direct.
4 porties carpaccio
1 el truffelolie
versgemalen peper
50 g overjarige kaas, grof geraspt
handje veldsla of waterkers