Puur genieten sinds 1940
Snijd zeer dunne plakken van de meloen en leg deze op de borden.
Maak van de plakken ham roosjes en zet deze op de meloen.
Meng de olie, stroop en de wijnazijn en breng de dressing iets op smaak met peper en zout.
Garneer het geheel met de rucola en sprenkel er wat dressing over. De zwaar gerookte ham combineert perfect met de zoete meloen.
300 g Ardenner ham (gesneden)
1 Galia meloen (geschild en ontdaan van het zaad)
1 zakje rucola
2 eetlepels appelstroop
1 eetlepel rodewijnazijn
2 eetlepels olijfolie