Bak de opgesomde ingredi?nten omscheppend circa 5 minuten in een koekenpan en draai ze vervolgens in de foodprocessor of met een staafmixer tot een niet te fijn mengsel.
100 gram mager rookspek, in blokjes
200 gram champignons, schoongemaakt en grof gehakt
1 ui, gesnipperd
1-2 teentjes knoflook, gesnipperd
scheutje olijfolie
zout en versgemalen peper
Koekenpan Foodprocessor of staafmixer