Puur genieten sinds 1940
Bak de ciabatta in de oven af en snijd hem in de lengte doormidden. Meng ondertussen de olijfringetjes, zalm, tomaat, kappertjes en 2 eetlepels mayonaise.
Besmeer de helften aan de binnenkant met de rest van de mayonaise.
Leg op de onderste helft van de ciabatta wat blaadjes botersla. Verdeel hierover de zalmsalade.
Leg de bovenkant met de besmeerde kant naar beneden op de salade.
Snijd in acht gelijke stukken en steek eventueel een cocktailprikker in elke sandwich.
1 voorgebakken ciabattabrood
3 kleine trostomaten, in blokjes gesneden (zaadjes verwijderd)
100 g gerookte zalm, fijngesneden
1 eetlepel kappertjes, afgespoeld en uitgelekt
6 zwarte olijven, in ringetjes gesneden
4 eetlepels mayonaise
50 g botersla