Gestoofde runderlapjes met speculaaskruiden, vijgen en zilveruitjes

  • 4 personen
  • Hoofdgerecht
  • > 60 minuten
Aan de slag

Bereidingswijze

Bak de runderlapjes goed bruin aan in een klont margarine met de speculaaskruiden en de schoongemaakte zilveruitjes.

Blus af met de rode wijn en voeg de laurier en kruidnagels toe.

Stoof de lapjes gaar in ongeveer 2 uur. Voeg af en toe een beetje warm water toe. Kook de laatste twee minuten de vijgen mee.

Bron: Proef...nr. 8 2010

Ingrediënten

4 runderstooflapjes
2 eetlepels speculaaskruiden
500 g schoongemaakte zilveruitjes
1 laurierblad
3 kruidnagels
? liter rode wijn
8 gedroogde vijgen
50 g margarine

Vragen?