Puur genieten sinds 1940
Kook de broccoli gaar in licht gezouten water, afgieten en
laten uitlekken.
Pureer de broccoli samen met de room, het ei en de mosterd.
Breng op smaak met peper, zout en wat nootmuskaat. Meng
vervolgens de chorizo erdoorheen.
Vul de hoorntjes met de broccolimousse en zet er een kwart
tomaatje op.
80 g chorizo, kleine blokjes
100 g broccoli, heel fijn gesneden
50 ml room
1 ei
1 theelepel mosterd
Nootmuskaat
6 kleine cherrytomaatjes in kwarten
12 minihoorntjes