Puur genieten sinds 1940
Pluk de mozzarella in stukjes.
Meng de mayonaise met de olijventapenade.
Bak de foccacia eventueel af en snijd deze open. Beleg het brood met de rucola, plakjes tomaat en de stukjes mozzarella.
Bak de hamburgers aan beide zijden 4 minuten en laat ze even nagaren.
Leg ze op de broodjes en verdeel de olijvenmayonaise erover.
4 hamburgers of VIB?s
1 foccacia brood
150 g rucola
1 bol buffelmozzarella
8 eetlepels mayonaise
6 eetlepels zwarte olijventapenade
4 zeer rijpe tomaten (pommodori of roma)