Kalfsoester in salie en botersaus

  • 4 personen
  • Zeer makkelijk
  • Hoofdgerecht
  • 0-20 minuten
  • Italiaans
Aan de slag

Bereidingswijze

Stap 1
Bestrooi het vlees rondom met peper en zout. Verwarm de helft van de boter in een koekenpan en braad hierin het vlees aan beide kanten een minuut aan.

Stap 2
Doe de rest van de boter en de salieblaadjes erbij en laat nog een minuut bakken. Lekker met spaghetti of tagliatelle en versgeraspte parmezaan.

Bron: Koken met de Keurslager, 2005, jaargang 19, nr. 5

Ingrediënten

4 kalfsoesters van ca. 150 g per stuk
zout en peper uit de molen
100 g roomboter
4 takjes salie, alleen de blaadjes

Keukengerei

Koekenpan