Kalkoenschnitzel met cr?me roquefort
- 4 personen
- Zeer makkelijk
- Hoofdgerecht
- 0-20 minuten
- Frans
Stap 1
Bestrooi het vlees aan beide kanten met zout, peper en bloem. Schud overtollig bloem af. Verwarm de boter in een grote koekenpan. Bak de schnitzels in circa 3 minuten per kant mooi bruin en krokant.
Stap 2
Verwarm ondertussen de kookroom met de verbrokkelde kaas en roer de saus glad. Breng eventueel de saus op smaak met peper. Zout zal niet nodig zijn.
Stap 3
Serveer de schnitzels met de pikante kaassaus en bijvoorbeeld waterkers en gebakken aardappelschijven.
4 kalkoenschnitzels van circa 150 g per stuk
zout en peper
2 el bloem
2 el boter
1 dl kookroom
100 g roquefort, verbrokkeld
Koekenpan Steelpan