Puur genieten sinds 1940
Vermeng het gehakt, de kappertjes, het ei, het sjalotje en de mosterd goed met elkaar. Snijd de bietjes in heel kleine blokjes en meng ze door het gehaktmengsel. Draai nu twintig kleine gehaktballetjes van het gehakt. Als het gehakt te smeu?g is, kun je er wat aardappelzetmeel bij doen. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes ongeveer 10 minuten. De Noren eten er aardappels bij en ook cranberryjam.
600 g halfomhalf gehakt
50 g fijngehakte sjalotjes
2 eieren
50 g afgespoelde en fijngehakte kappertjes
120 g gekookte bietjes (pot)
20 g mosterd
6 eetlepels olijfolie
Koekenpan