Week het wittebrood even in water. Knijp het brood goed uit en meng dit met het gehakt de ui, knoflook, eieren en kaas.
Maak er platte, ronde koekjes van en bak deze daarna goudbruin in de vloeibare boter.
Leg ze op een bord en garneer met een dot cr?me fra?che en de gehakte peterselie.
500 g kalfsgehakt,
3 witte, oude boterhammen (zonder korst),
1 kleine ui (in blokjes),
1 teentje knoflook (uitgeperst),
4 eieren,
50 g geraspte kaas (soort naar eigen smaak),
? bosje peterselie ( fijngehakt),
5 eetlepels vloeibare boter,
4 eetlepels cr?me fra?che