Normandische kip met appeltjes

2 personen
Zeer makkelijk
Hoofdgerecht
20-30 minuten
Frans

Aan de slag

Bereidingswijze

Stap 1
Laat de kipfilets op kamertemperatuur komen. Snipper de ui. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en braad de kipfilets rondom aan. Neem ze uit de pan en bestrooi ze met wat zout en peper.
Laat de ui met de tijm in de braadboter fruiten tot de ui glazig is en roer er het appeldiksap en de cr?me fra?che door. Breng de saus verder op smaak met wat zout en peper.
Stap 2
Leg de kipfilets terug in de pan en laat ze met het deksel op de pan in 20 minuten op laag vuur gaar stoven.
Stap 3
Snijd intussen de gewassen appels met de schil elk in 8 parten en verwijder de klokhuizen. Verhit de resterende boter in een koekenpan met een anti-aanbaklaag, bak de appelparten aan beide kanten goudbruin en leg ze rond de kipfilets. Lekker met aardappelpuree of pasta.

Bron: Koken met de Keurslager, 2002, jaargang 16, nr. 5

Ingrediënten

2 enkele kipfilets
1 kleine ui
40 g braadboter
zout en versgemalen peper
1/2 theel. tijm
2 eetl. appeldiksap
(reformafdeling van de supermarkt
of reformwinkel)
1 bekertje cr?me fra?che (125 g)
2 kleine appels

Keukengerei

Koekenpan

Gemaakt door Pixel Creation