Puur genieten sinds 1940
Verwarm de oven voor tot 200
graden.
Snijd de pitabroodjes horizontaal
door en verdeel de tomatensaus en
paprikablokjes over de helften. Leg
hier de mozzarellaplakjes bovenop.
Smeer de broodranden in met wat
olijfolie en bak de pizzaatjes ongeveer
10 minuten in de oven.
Bak ondertussen de eieren met
behulp van een kookring mooi rond.
Leg op iedere pizza een eitje en
strooi er tot slot wat peterselie overheen.
4 eieren
2 grote pitabroodjes
100 ml tomatensaus
4 geroosterde paprika?s, in blokjes
100 g mozzarella, in plakjes
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels peterselie, fijngesneden