Ossenhaas van de Big Green Egg
- 2 personen
- Zeer makkelijk
- Hoofdgerecht
- 0-20 minuten
- Nederlands
Puur genieten sinds 1940
Stap 1
Laat de luchttemperatuur binnen de Big Green Egg oplopen tot 180?C. Smeer het vlees in met olijfolie, rozemarijn en een snuf zout.
Stap 2
Leg de biefstukken op het rooster om snel te bruinen. Draai ze na een minuut om en laat de temperatuur teruglopen naar 150?C. Rooster elke kant nog zo?n 2 minuten.
Stap 3
Laat het vlees 10 minuten rusten alvorens aan te snijden. Lekker met een salade en aardappeltjes uit de oven. Of met een schaal Opperdoezen met een klontje boter.
2 biefstukken van de haas
extra vierge olijfolie
verse rozemarijn
zout