Puur genieten sinds 1940
Kook de pastinaak in 5-10 minuten gaar in de melk met bouillon. Giet af en bewaar het vocht.
Maak de pastinaak fijn in een blender of met de staafmixer, met enkele lepels kookvocht. Roer er de boter en enkele druppels limoensap doorheen. Breng op smaak met zout en peper.
1 pastinaak, geschild en in stukjes
100 ml melk
100 ml bouillon van tuinkruiden
20 g boter
Enkele druppels limoensap