Puur genieten sinds 1940
Knijp 250 g zuurkool met de hand goed droog en snijd de zuurkool klein. Roer 150 g zure room glad met wat zout en peper. Roer er de zuurkool en een paar lepels blauwe rozijnen door. Leg 20 plakken gesneden pekelborst naast elkaar op het werkvlak. Verdeel daarover de romige zuurkool en rol de plakken op. De pekelborst kan worden vervangen door gerookte Casselerrib.
250 g zuurkool
150 g zure room
zout en peper
blauwe rozijnen
20 plakken gesneden pekelborst
Kom