Puur genieten sinds 1940
Deze gevulde kipfilet dankt zijn naam aan peppadew, de zoet-pittige kruising van een peper en paprika. Deze peppadew is in reepjes gesneden en gemengd met de Italiaanse roomkaas mascarpone en vormt zo het vulsel van de opengesneden kipfilet. Het vlees is aan de bovenzijde dun bestreken met pesto rosso en gegarneerd met peppadew. Bereiding: zachtjes bakken in 15-17 minuten. Lekker met een aardappelgerecht en broccoli.
Koekenpan