Puur genieten sinds 1940
Verwarm de olie in een hapjespan en fruit de ui op laag vuur in circa 2 minuten glazig. Voeg de paprikarepen en plakjes worst toe en roerbak nog circa 4 minuten. Voeg als laatste de courgette en knoflook toe en roerbak nog een paar minuten. Breng op smaak met zout en peper en schep de basilicum erdoor. Lekker met rijst.
4 rundersaucijzen, in plakken
2 el olijfolie
1 grote ui, in schijven
1 rode paprika, in repen
1 groene paprika, in repen
1 courgette, in repen
1 teentje knoflook, gesnipperd
zout en versgemalen peper
bosje basilicum, in reepjes
Hapjespan