Puur genieten sinds 1940
Snijd de venkel flinterdun, en meng
deze met het citroensap, de olijfolie en
de honing. Breng het mengsel op
smaak met peper en zout en laat het 10
minuten marineren.
Meng de veldsla, sinaasappelpartjes
en gerookte kip door de venkel. Strooi
de walnoten
en croutons eroverheen.
500 g gerookte kip, in reepjes
2 venkelknollen
2 sinaasappels in partjes, ontvliesd
Sap van 1 citroen
2 eetlepels honing
2 eetlepels olijfolie
100 g veldsla
50 g walnoten
Croutons