Bak de pinda?s in de olie bruin en laat afkoelen. Doe de knoflook, ui, ketjap, sambal, ketoembar, djintan en gembersiroop in een vijzel (of keukenmachine) en maal alles goed fijn.
Verwarm de kokosmelk in een pannetje en voeg nu beetje bij beetje de pindamassa toe en blijf roeren, anders zal de saus aanbranden. Roer totdat je een lekkere smeuige saus krijgt.
200 g ongezouten pinda?s
2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
1 kleine ui, fijngesnipperd
3 eetlepels ketjap manis
3 eetlepels sambal badjak
0,5 theelepel ketoembar
0,5 theelepel djintan
2 eetlepels gembersiroop
300 ml kokosmelk
1 eetlepel olijfolie