Sat?saus

  • 4 personen
  • Zeer makkelijk
  • Bijgerecht
  • 0-20 minuten
Aan de slag

Bereidingswijze

Verwarm de olie in een pan met dikke bodem. Fruit de ui en knoflook en voeg dan de peper en garnalenpasta toe, roerbak even mee. Zet het vuur laag en roer de pindakaas erdoor. Voeg de kokosmelk en water toe en roer langzaam op laag vuur aan de kook. Voeg naar smaak de ketjap toe en houd de saus warm op een rechaud. Helemaal afgekoeld kan de saus in de koelkast een paar dagen bewaard worden.

Bron: Koken met de Keurslager, 2005, jaargang 19, nr. 6

Ingrediënten

1 el zonnebloemolie
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook geperst
1 rode chilipeper, gedroogd of vers, fijngehakt
1 tl garnalenpasta (trassi)
250 g pindakaas met of zonder stukjes noot
1 blik kokosmelk
2,5 dl water
1 el ketjap manis

Keukengerei

Pan met dikke bodem

Vragen?