Schotse eieren

  • 6 personen
  • Zeer makkelijk
  • Brunch
  • 0-20 minuten
  • Nederlands
Aan de slag

Bereidingswijze

1. Kook zes eieren in 7 minuten hard. Koel de eieren af onder koud stromend water en pel ze.
2. Klop het overgebleven ei los. Kneed het gehakt met het brood, paprika, bosui, nootmuskaat, het losgeklopte ei en wat peper en zout.
3. Bekleed elk ei met het gehaktmengsel tot een mooie bal. Rol de ballen door het
paneermeel.
4. Braad de gehaktballen in wat boter en olie op hoog vuur aan. Zet het vuur wat lager, voeg wat warm water toe en braad de

Bron: keurslager.nl

Ingrediënten

- 500 g half-om-half gehakt (niet gekruid)
- 7 kleine eieren
- 5 sneetjes witbrood, in kleine stukjes
- 1 rode paprika,in kleine blokjes
- 2 bosuitjes,in kleine ringetjes
- Halve theelepel nootmuskaat
- 200 g paneermeel
- 4 eetlepels boter
- 2 eetlepels olijfolie