Puur genieten sinds 1940
Bestrooi de spareribs met zout en peper en bestrijk ze met olie. Rooster ze op de barbecue om en om donkerbruin en knapperig.
Voor de saus; laat de boter smelten en fruit de sjalotten en tijm op zacht vuur in circa 10 minuten lichtbruin. Roer de honing en mosterd erdoor en breng op smaak met zout en peper. Schenk de warme saus over de spareribs en serveer direct.
1 kg spareribs, voorgekookt
zout en versgemalen peper
kwastje olie
100 g boter
2 sjalotten, gesnipperd
1 tl tijmblaadjes
3 el honing
1 el grove mosterd
Barbecue Steelpan