Puur genieten sinds 1940
Meng de honing en de tapenade.
Maak alle groenten schoon en schil deze. Kook ze kort in bijna kokend gezouten water, tot ze beetgaar zijn. Meng alle groenten in een steelpannetje en doe er de boter bij en zout en peper naar smaak.
Bak de speklapjes in 5 minuten om en om goudbruin in een pan met wat olie.
Besmeer tot slot de speklapjes met de truffelhoning en serveer deze met de lentegroenten.
4 speklapjes
1 klein potje honing
1 grote eetlepel truffeltapenade
2 koolrabiknolletjes (in stukken)
4 worteltjes met loof
20 kleine sjalotjes
12 radijsjes
25 g boter