Yoghurtdressing met komkommer en munt

  • 0 personen
  • Zeer makkelijk
  • Bijgerecht
  • 0-20 minuten
Aan de slag

Bereidingswijze

Doe de yoghurt in een kom. Snijd de geschilde komkommer in de lengte in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd e stukken komkommer in dunne repen en snijd de repen in blokjes. Doe de komkommerblokjes in een schone theedoek en draai er een deel van het vocht uit. Sla de gewassen munt droog. Pluk de blaadjes van de stelen en hak ze fijn. Schep de blokjes komkommer en de fijngehakte munt door de yoghurt. Breng de dressing op smaak met weinig zout en wat peper en zet tot gebruik afgedekt in de koelkast. Lekker bij alle soorten geroosterd vlees, bijvoorbeeld van de barbecue en in het bijzonder bij lansvlees en spiesjes van lamsgehakt.

Bron: Koken met de Keurslager, 2001, jaargang 15, nr. 92

Ingrediënten

1,5 dl yoghurt
1/2 komkommer
1 bosje munt
zout en versgemalen peper

Keukengerei

Kom Schone theedoek