Zuurdesembroodje met gehakte biefstuk, ravigotesaus en Romeinse sla
- 4 personen
- Zeer makkelijk
- Lunch
- 0-20 minuten
- Zomer
Puur genieten sinds 1940
Meng de gehakte biefstuk met de helft van de sjalotjes en de olijfolie. Breng het eventueel op smaak met zout en peper.
Maak de ravigotesaus door alle overige ingredi?nten (behalve de sla en de broodjes) door de mayonaise te mengen. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Snijd de broodjes doormidden en besmeer ze met de ravigotesaus. Leg er de Romeinse sla en de gehakte biefstuk op.
4 Duitse biefstukken (of vers gehakte biefstuk; overleg even met uw slager)
2 sjalotjes (gesnipperd)
3 eetlepels olijfolie
100 g Romeinse sla (gesneden)
3 flinke eetlepels mayonaise
2 augurkjes (in kleine blokjes)
1 eetlepel bieslook (fijngesneden)
1 eetlepel verse dragon (fijngesneden)
1 eetlepel peterselie (fijngesneden)
1 eetlepel citroensap
4 (zuurdesem)broodjes