Kook de pasta volgens de beschrijving op de verpakking.
Fruit de ui in de olijfolie en voeg de spekblokjes toe, doe hier de tomaten en de peper bij en laat 30 minuten op een laag vuur pruttelen.
Voeg de pasta toe en schep goed om.
150 g spekblokjes
400 g penne rigata
olijfolie
1 ui, fijngesneden
1 verse rode peper, doormidden, zaadjes eruit en klein gesneden
500 g ontvelde tomaten in blokjes