Aardappelgratin met pastinaak en truffel
- 4 personen
- Vrij makkelijk
- Hoofdgerecht
- 30-60 minuten
Puur genieten sinds 1940
Kook de aardappelen en pastinaak af?zonderlijk van elkaar bijna gaar, en vul er een ovenschaal mee. Verwarm de oven voor op 160 graden.
Meng de room, eieren, zout, peper, knoflook en truffelolie en giet het mengsel over de plakjes aardappel en pastinaak.
Strooi de geraspte kaas eroverheen.
Plaats de schaal 30? tot 40 minuten in de oven.
450 g pastinaak, in plakjes (alternatieven: knolselderij of zoete aardappel)
knoflookteentje, fijngesneden
2 eieren
450 gr aardappelen in plakjes
50 g gerasptekaas
3 dl koksroom
3 eetlepels truffelolie