Puur genieten sinds 1940
Verwarm de oven voor tot
150 graden. Meng de courgette
en rode ui in een kom.
Kruid het mengsel met wat
zout en peper en besprenkel
het met wat olijfolie.
Rooster de courgette en ui
gedurende 12 minuten in de
oven. Haal ze uit de oven en
laat ze iets afkoelen.
Besmeer de boterhammen
met de roomkaas. Beleg ze
met de geroosterde groenten,
de ham en de waterkers.
8 plakjes gekookte achterham
4 sneden boerenbruin brood
Halve courgette, in plakken
1 rode ui, in ringen
2 eetlepels olijfolie
150 g roomkaas tomaat-basilicum
40 g waterkers