Duitse biefstuk met spinaziestamppot

Bereidingswijze

Stap 1
Snijd de schone droge spinazie in kleine stukjes. Breng ondertussen het water aan de kook en roer van het vuur af de inhoud van de zakjes erdoor met een garde. Roer er met een spatel de fijngesneden spinazie door en laat met het deksel op de pan een minuut doorwarmen op laag vuur.

Stap 2
Verwarm ondertussen de boter in de koekenpan en bak de Duitse biefstukken een minuut aan elke kant bruin, voeg de stukjes tomaat toe en roer de aanbaksels los. Giet het bakvet bij de stamppot en roer nog even door. Serveer de stamppot met de Duitse biefstukken en maal er nog wat peper over.