Filet Pancetta

  • 0 personen
  • Zeer makkelijk
  • Hoofdgerecht
  • 20-30 minuten
Aan de slag

Bereidingswijze

Circa 25 minuten braden. Lekker met pasta en tomatensla.

Bron: Koken met de Keurslager, 2005, jaargang 19, nr. 4

Ingrediënten

Varkensfilet, Italiaans ontbijtspek (pancetta) en verse kruiden als tijm, rozemarijn, salie en oregano plus wat knoflook zijn gecombineerd in dit lekkere product. Uw slager heeft daarvoor een halve filet in het midden ingesneden, gevuld met de kruiden en knoflook en omwikkeld met de pancetta. Een portie weegt tussen de 200-250 gram en is genoeg voor twee personen.

Keukengerei

Koeken- of braadpan