Gebakken balkenbrij met bietensalade en gemberdressing
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- 20-30 minuten
Puur genieten sinds 1940
Maak een dressing van de mayonaise, gembersnippers en de witte wijnazijn. Snijd de biet in blokjes en maak deze aan met wat dressing. Verhit de boter in een braadpan.
Bak de balkenbrij om en om goud-bruin en houd dit warm. Maak de borden op met de veldsla en bieten salade, plaats de balkenbrij erop en de dressing eromheen.
Serveer eventueel met toastjes van zuurdesem brood .
4 plakken balkenbrij
1 pakje gekookte bietjes
6 eetlepels mayonaise
1 eetlepel witte wijnazijn
2 ? 3 eetlepels ingemaakte gembersnippers(potje)
1 zak veldsla
25 g roomboter