Puur genieten sinds 1940
Stap 1
Verdeel de frambozen over 4 hoge glazen.
Stap 2
Doe vlak voor het serveren het eiwit en suiker bij het bessensap en klop met een elektrische mixer tot een luchtig roze schuim. Het schuim moet zo stijf geklopt zijn dat er pieken rechtop blijven staan.
Stap 3
Verdeel het schuim over de vruchten.
1,5 dl bessensap (van zeer goede kwaliteit)
250 g frambozen
1 groot eiwit
50 g fijne suiker
Kom Elektrische mixer