Hertenbiefstuk met cranberrysaus en verse vijgen
- 4 personen
- Makkelijk
- Hoofdgerecht
- 0-20 minuten
- Kerst
Puur genieten sinds 1940
Stap 1
Verwarm de boter in een koekenpan. Bestrooi de hertenbiefstukken rondom met zout en peper. Bak ze om en om in 2 minuten voor elke kant bruin. Haal het vlees uit de pan en houd het warm onder aluminiumfolie in een warme oven.
Stap 2
Doe de honing, compote en water in de koekenpan en roer de aanbaksels los, laat aan de kook komen en leg de vijgenpartjes erin. Stoof 2 minuten en leg het vlees nog een minuut terug in de pan. Leg de biefstukken met de stukjes vijg op de borden en lepel er een beetje saus bij. Lekker met een romige aardappelpuree.
4 hertenbiefstukken ? 150 g
2 el vloeibare boter
zout en peper
1 el honing
4 el cranberrycompote
2 el water
3 verse vijgen, in vieren gesneden
Koekenpan