Puur genieten sinds 1940
Maak een theedoek vochtig met koud water en hang deze over een ruime kom. Schenk de yoghurt in de doek en laat hem ongeveer 6 tot 8 uur uitlekken, bij voorkeur in de koelkast of op een koele plaats.
Spatel de limoenrasp door de uitgelekte yoghurt.
Verdeel de hangop over vier glazen en strooi er amandelschaafsel en tot slot wat honing overheen.
1 liter volle yoghurt
2 ? 3 eetlepels geroosterd amandelschaafsel
Rasp van 2 limoenen
2 eetlepels vloeibare honing