Kalfsschnitzel rolletjes gevuld met spinazie
- 4 personen
- Vrij makkelijk
- Hoofdgerecht
- 0-20 minuten
Puur genieten sinds 1940
Bestrooi het vlees rondom met zout en peper. Snijd eventueel de dikke kern uit de spinazie. Bedek de schnitzels elk met vier bladeren spinazie, een plakje brie en wat pijnboompitten. Rol de schnitzels losjes op en zet ze vast met een stukje rolladetouw of cocktailprikker. Verwarm de boter en bak de rolletjes om en om in circa 5 minuten ros? en bruin. Serveer met bijvoorbeeld risotto en de boterjus.
4 grote kalfschnitzels van circa 150 g
zout en versgemalen peper
16 grote bladeren wilde spinazie, gewassen
4 dunne plakjes brie
2 el geroosterde pijnboompitten
rolladetouw
50 g boter
rolladetouw of cocktailprikkers koekenpan