Koude tomatensoep met aardbeien en groente
- 4 personen
- Vrij makkelijk
- Voorgerecht
- 0-20 minuten
- Kinderkeuken
Puur genieten sinds 1940
Pureer met de staafmixer de komkommer, de paprika, aardbeien en tomatensap. Roer de olijfolie door de puree en breng deze op smaak met zout en peper.
Verdeel de soep over 4 glazen en leg in elk glas wat paprikablokjes en stukjes chorizo.
Strooi de kaas, croutons en bosuitjes erover.
1 l tomatensap
?Bakje aardbeien, zonder kroontjes
2 bosuitjes, in ringetjes
1 groene paprika, in blokjes
?1 komkommer, in stukken
?1 pot gegrilde paprika
?100 g Parmazaanse kaas, in schilfers
?1 zakje croutons
?75 g chorizoworst, in blokjes