Puur genieten sinds 1940
Meng en kneed alle ingredi?nten, behalve de pijnboompitjes en koriander, goed door elkaar. Draai hiervan balletjes ter grootte van een pingpongbal.
Bak de balletjes in wat olijfolie totdat ze gaar zijn. Strooi de pijnboompitjes eroverheen. Serveer met nog wat kaneel en grof gehakte koriander.
600 g lamsgehakt
1 ei
3 bosuitjes, fijngehakt
60 g kleine rozijnen
2 tenen knoflook, fijngehakt
60 g pijnboompitten, licht geroosterd
Bosje koriander
0,5 eetlepel kaneel
0,5 eetlepel gemalen komijn
0,5 eetlepel paprikapoeder