Puur genieten sinds 1940
Neem de kaas van de oester, verhit de boter in de koekenpan en bak de oester 2 x 4 minuten om en om. Leg de portsalut op de oester in de pan en laat de kaas over de oester smelten. Serveer met gladgekookte aardappels en sperzieboontjes of peultjes.
Een met geschaafde amandelen gegarneerde varkensoester die belegd is met portsalut, een smakelijke Franse roodschimmelkaas.